Vous pourrez surprendre votre famille et vos invités en leur concoctant divers plats à base de produits frais, des produits de saison. En effet, les fruits et légumes achetés durant sa saison donneront à votre cuisine plus de goût et de saveur. Cela vous permettra également d’essayer de nouvelles recettes. Pour avoir des produits bien frais, il est préférable d’acheter auprès des producteurs, qui pourront vous garantir la qualité de leurs produits.

Les légumes d’été en France

Pour différentes raisons, principalement la santé, il est indispensable de manger des fruits et légumes quotidiennement. A chaque légume sa saison, c’est la raison pour laquelle il est important de connaître les légumes et fruits poussant au cours d’une saison donnée. Ce qui vous évitera d’acheter les hors-saisons qui sont généralement fades et peu nutritionnels.

Ainsi, durant l’été, les légumes frais que vous retrouverez au marché sont entre autres :

  • Juillet : Ail, artichaut, asperge, aubergine, échalote, betterave, blette, brocoli, carotte, chou, concombre, courgette, céleri, épinard, fenouil, haricot vert, navet, poivron, pomme de terre nouvelle, potiron, radis, petit pois, flageolet, maïs...

  • Août: Brocoli, carotte, ail, artichaut, aubergine, chou, navet, oignon, poivron, pomme de terre, potiron, radis, blette, laitue, maïs...

  • Septembre: chou de Bruxelles, noisette, poivron, reine-claude, brocoli, aubergine, artichaut, blette, betterave, brocoli, carotte, concombre, courge, courgette, céleri, épinard, radis, navet, oignon, chou, poivron, poireau, potiron, maïs, girolle, cèpe...

Les fruits d’hiver en France

Durant l’hiver, notre organisme a besoin d’une alimentation plus riche, afin qu’il puisse lutter contre le froid. Contrairement à ce que l’on pense, certains fruits et légumes poussent durant l’hiver. Les connaître vous permettra de donner des produits frais à votre famille.

Au cours de cette saison, les fruits que vous pourrez acheter frais sont :

  • Janvier : Ananas, avocat, banane, citron, clémentine, fruit de la passion, grenade, kaki, kiwi, litchi, mandarine, manque, orange, pamplemousse, poire, pomme, papaye, pomélo, noix...

  • Février: Ananas, avocat, banane, citron, clémentine, fruit de la passion, grenade, kiwi, litchi, mandarine, mangue, orange, pamplemousse, papaye, poire, pomme...

  • Mars : Citron, kiwi, noix, orange, pomme, ananas, avocat, banane, mangue, poire, pomme, fruit de la passion, mandarine…

Les marchés de producteurs en France

Créés par les Chambres d’agriculture, les Marchés des Producteurs regroupent des producteurs locaux qui se sont engagés à respecter une charte de bonnes pratiques, garantissant aux consommateurs la qualité fermière de leurs productions ainsi que la qualité et la transparence des pratiques de production et de transformation.

Plus de 2 000 marchés sont organisés dans 36 départements, et ce, régulièrement, saisonniers ou évènementiels selon chaque département. Les consommateurs ont ainsi la possibilité d’acheter les meilleurs produits locaux, directement auprès des producteurs fermiers.